2007年03月05日     (>> 井上和香ちゃん ファンサークル 最新記事へ)

井上和香ちゃん 激ウマ列島(12) 山菜天婦羅 十割そば のっぺい汁

井上和香ちゃん 激ウマ列島(12) 山菜天婦羅 十割そば のっぺい汁>

● 「志村けんの 激ウマ列島第8弾(再)」
 (テレビ朝日 2006年5月28日 [日] 15:30〜 放送) より
http://www.tv-asahi.co.jp/bangumi/epg_detail.php?eventid=53088&date=20060528

「志村けんの 激ウマ列島第8弾 能登&新潟 〜 昔懐かし日本の山里ふれあい旅
 2005年7月10日放送分の再放送」

「 自転車で山里めぐりの旅 〜 山菜天婦羅 十割そば のっぺい汁 」

志村けん : これ(のし棒)何で、これ 穴開いてるの?
御爺さん : いやぁ、虫くったんだ。
志村 : はははははははは (^^)
上島竜兵 : ぅっはっはっはっはっはっはっは っはっはっは (^^)
井上和香 : はっはっはっは パチ♪ パチ♪ パチ♪ (^^)
御爺さん : (^^)

志村 : 別に 蕎麦を 打つのに ぁぁ、何か空気を抜くとか
    そう言う意味じゃないんだ! (^^)
和香 : そうじゃない。(^^)
志村 : 虫 食ったんだ。

お爺さん : 昔と これ 長い間・・・
志村 : これもね 100年も、年代もんだぁ これ。  そら虫も食うって言うのね。
上島 : ぁっははっはっはっはっは (^^)
志村 : はっはっはっは (^^)
和香 : はっはっはっは (^^)

志村 : ちょっと、ちょっとやらしてぇ。
御婆さん : はぃ はぃ。

【 ここで志村も、蕎麦切りに挑戦。】

志村 : 少しでもやっておかないと、一緒に食えねぇからな。

【 しかし、何か太くないか? この蕎麦切り、見た目より中々難しいんです。】

井上和香ちゃん 激ウマ列島 01


和香 : でも 全然 綺麗ですよぉ〜!
上島 : ぅん。
志村 : おかあちゃんの辺りは、さすが細いよな。
和香 : ほんとに、きっと慣れてるんですね。
上島 : ねぇ。

【 さて、切った蕎麦を熱湯でさっと茹でます。 そして茹で上がったところを直ぐに
冷たい湧き水で冷やし、完成。 果たして「のっぺい汁」と「十割蕎麦」の味は? 】

−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−

【 7人だけの集落で、郷土料理三昧の夕食を迎える事が出来た、志村一行。】

井上和香ちゃん 激ウマ列島 02


和香 : 乾杯〜!
上島 : 乾杯〜! お婆ちゃん、どうも〜

志村 : これ(のっぺい汁)勝負します。
和香 : あっ!
志村 : どうぞ、勝負(蓋を取る)。

上島 : うおっ! 美味そう!
和香 : おお〜〜 凄〜い!

志村 : 残りが、御爺ちゃん目掛けぇ、グッ グッ グッ。
和香 : ダサい   ダサ過ぎる...
上島 : はっはっはっは はっはっはっは (^^)
    ・・・
上島 : 「ごった煮」!
お爺さん : 「ごった煮」。
志村 : 野菜たっぷりだもんなぁ〜!
和香 : うわぁ 美味しそう。

志村 : あっ! これ(「のっぺい汁」)が垂れで、これで蕎麦食べるんだぁ!
お爺さん : そぅそぅ! そら 蕎麦入れて、こっちが垂れ入れて〜 食べるんだ!
志村 : あ あ〜〜!   なるほどねぇ!
上島 : あ あ〜〜!
和香 : あ あ〜〜!   そんな風に!

【 十割蕎麦に、「のっぺい汁」を掛けて食べるのが、最高に美味しいんだとか。】

志村 : これ(蕎麦に)具も入っていいんですね、たっぷり。
お爺さん : ぁ 入ってぃぃ。
    ・・・
志村 : 美味そうで、いいんじゃない! これ。
上島 : ぅん。
和香 : うわぁ〜 大根の色が素敵。

志村 : 「ケンチン汁」に蕎麦入れると、美味い 言っからな。
上島 : そうですよ。
和香 : 美味しいですよね。

井上和香ちゃん 激ウマ列島 03


志村 : これ美味いよな、絶対に!
上島 : 絶対 美味いですよ。
和香 : うわ〜 凄〜い 垂れが美味しそぅ。

上島 : それ ぁの〜 御爺ちゃんより・・・ 俺が作った。
    ぁっはっはぁ   蕎麦がきね。
志村 : 蕎麦がきを。
和香 : 蕎麦がき。

志村 : 頂きましょう、これ。
和香 : は〜い。
志村 : あ〜言う 十割蕎麦をねぇ。
上島 : 十割蕎麦、初挑戦。   頂きます、頂きます!
和香 : 頂きま〜す!
    ・・・
上島 : うわ! こんな。
和香 : 凄い、美味し〜い!

井上和香ちゃん 激ウマ列島 04


上島 : うわ!
志村 : 蕎麦! 美味〜い!
上島 : ぅわ、   う〜ん!
和香 : うん!
志村 : ほんと 蕎麦の味ねぇ、これ〜!

【 上島が、(志村が)切った太い「そば」を見つけて。】

スタッフ達 : はははは (^^) あはははは (^^) はははは (^^)
和香 : ぁっははは (^^)
上島 : これは多分 師匠、師匠が切った うっはっはっはっはっはっは (^^)
和香 : ぁっはは (^^)

志村 : お婆ちゃん、美味しい!
上島 : うん!
御婆さん : ぁっ そぅ。(^^)
志村 : うん!
和香 : 美味しいです、本当に!

御婆さん : ・・・良かった。(^^)
和香 : 初めて食べた!
御婆さん : ぅ〜ん。

志村 : この汁に合うねぇ!
和香 : ぅん。
御婆さん : そぅだね。
志村 : ぅん。
上島 : ぁ。

志村 : ぁ   「そば」をすするってよりも、そばを食ってる感じだね。
上島 : ぅっふっふん (^^)
和香 : ぁ〜っはっは (^^)
志村 : この野菜から、これ 色んな甘みが出て、美味しいですね、これ。
上島 : ぅん ぅん。
志村 : ほんとに、     ぁ 山菜を 天婦羅を、このそばに入れるって、中々...

【 そしてまた、先ほど採った山菜を天婦羅にし、「そばのっぺい汁」の中に入れ、
「天婦羅そばのっぺい汁」として食べるのも、最高!。】
    ・・・
上島 : 働き者のお婆ちゃんでねぇ、でも ねぇ!
お爺さん : 50年も一緒に居たからな。
志村 : 50年!
お爺さん : ぅん。
上島 : 50年!

志村 : 長く夫婦生活やってるんですねぇ!
お爺さん : んだ。
志村 : お子さん何人居るんだっけ? 三 三人。

お爺さん : ふっふ (^^) 50年もやってると、長く ぁの夫婦生活やってても、
志村 : ぅん。
お爺さん : まだ 飽きねぇもんな。
志村 : 飽きない!
お爺さん : ぅん。
    ・・・
【 お爺さんが、話をするのに気を取られていて。】

御婆さん : ぉぃ こ〜ぼれる!
志村 : あっはっはっはっはっはっはっは (^^)
上島 : あっはっはっはっはっはっはっは (^^)
志村 : 50年付き合っても、飽きやしないって事ですね。
お爺さん : ぅん。
志村 : ぅん。

志村 : 何で50年も、上手くやってくんですか?
お爺さん : なぁ、どう言うんかなぁ。
志村 : 上手く50年やってく、秘訣って言うのを ちょっと若いもんに、
    教えてやって下さいよ。
和香 : ぁ 教えて欲しいですよ。
志村 : ぅん。

お爺さん : 我がままでな、我慢が足りねぇんだよ。
志村 : 我慢、足んない?
お爺さん : ぅん。

志村 : じゃぁ お婆ちゃん、結構我慢したですか?
お爺さん : 我慢したよ、お互いになぁ。
志村 : お互いに?
お爺さん : お互いに他人同士だから、我慢仕合う様にしねえ しな駄目なんだ。

志村 : お互い他人だもん元々はね、我慢しなきゃ しょうがないよね。
お爺さん : ぅん、そうだ。
志村 : ぅん。

井上和香ちゃん 激ウマ列島 05
    ・・・

関連ブログ : 井上和香ちゃん 激ウマ列島(11) のっぺい汁と十割そば作り
関連ブログ : 井上和香ちゃん 激ウマ列島(10) 山菜採り
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posted by Circle (InoueWaka) at 23:07
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