2006年05月08日     (>> 井上和香ちゃん ファンサークル 最新記事へ)

井上和香ちゃん あるある大事典 〜 玄米の美味しい炊き方

和香のキモチ は、井上和香ちゃんのオフィシャルブログです。

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井上和香ちゃん あるある大事典 〜 玄米の美味しい炊き方>

● 「発掘 あるある大事典II」 (フジテレビ 5月7日 [日] 21:00〜 放送) より
http://www.fujitv.co.jp/b_hp/aruaru2/

【 世界あるある 最新報告 】

【 フランスで今注目されているのが、ある食材の持つダイエット効果。
ヒント 〜 それは、一般的に料理の引き立て役として使われる食材で、
    フランスでは程好く乾燥させて売られていたり、ちょっと変わった物では、
    マスタードの中にも混ぜ込まれたりしています。】
    ・・・
【 問題 〜 フランス女性に人気のダイエット食材は、次のうちどれでしょう?
 A : きゅうりのピクルス 、B : レモン 、C : 梅干し 。】

井上和香ちゃん あるある大事典01

    ・・・
  : 和香ちゃん 何?
和香 : 乾燥だとしても、レモンは食べ辛いし〜
  : ぁ 柴田さん(が先に、レモンの良さを指摘)の事は気にしないで 後で、
    喋って下さい。
和香 : そうですか。(^^)
会場 : ぁははは〜 (^^)
柴田 : (^^)
    ・・・

井上和香ちゃん あるある大事典02

和香 : で、レモンはちょっと食べ辛いし、梅干しもやっぱり塩分だったり
    色々考えると、何か 1,2個はね 良いかなと思うんですけど、
    でも 沢山 10個とか食べれるんだったら、
    やっぱ A〜の〜 ピクルスかなぁと。
    ・・・
政井アナ : では答えの札を、一斉に揚げて下さい、どうぞ。
【A:堺正章、志村けん、井上和香 。B:岩本勉、柴田理恵 。C:長井秀和 。】
    ・・・
【 正解は、Bのレモンでした。
 では、何故レモンにダイエット効果があるのでしょうか?】
    ・・・
【レモンに含まれるポリフェノール成分(黄色い色素成分)のヘスペリジンや
 エリオシトリンが、腸に入ってきた食材の脂肪吸収を阻害するため、
 ダイエットに役立つのです。】
    ・・・
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【 本日のテーマ、「玄米」。】
    ・・・
和香ちゃんは、これまで玄米経験「ゼロ」。
 「和香 : 玄米よりも 白いご飯でしょ」。】
    ・・・
【 玄米の真の実力 】

【玄米とは収穫した米から、籾殻だけを取り除いた物で、糠と胚芽が
残った儘の状態の物です。 ここから精米され、糠だけを取り除いのが胚芽米。
更に胚芽まで取り除いたのが、私達が普段食べている白米。】

詰まり、玄米と普段食べている白米は、お米全体の1割にも満たない、
糠と胚芽が付いているだけの差。
ところが此処に驚きのパワーと、意外な弱点が秘められているのです。】

【栄養を比較すると玄米は白米の、食物繊維が6倍、ビタミンEは14倍、
B群は4倍から5倍、そしてミネラル分も3倍から5倍、含まれているのです。】
    ・・・
【元々玄米は、消化吸収が悪い食品ですので、調理法や食べ方によっては、
玄米の有効成分が余り吸収されないって言う事もあります。
更に、皮が口に残ったり、特有の臭いがあって、不味いので、
玄米を毎日たべつづけるのは辛いと言う、デメリットがあります。】

井上和香ちゃん あるある大事典03

【 玄米を食べると体にどんな変化が起きるのか、5組の夫婦で検証。】
    ・・・
【血糖値と中性脂肪値の改善 〜
玄米に含まれているフィチン酸の働きによるものだと思われます。
胚芽と糠に含まれるフィチン酸は、吸収される前の糖をくっ付け、自分ごと排出
されます。 玄米なら血液中に糖が溢れず、中性脂肪に変化することも防げる。】
    ・・・
【脂肪肝を示す値の改善、コレステロール値の改善 〜
玄米に含まれているイノシトールは、抗脂肪肝ビタミンと言われている物で、
肝臓の機能を改善してくれる働きがあります。
イノシトールとは、胚芽や糠に多く含まれる物質。 肝臓に溜まった脂肪を押し出し、
目詰まりを治す働きを持っています。 その結果肝機能も向上。】
    ・・・
【体重の改善(減少) 〜
これは玄米に含まれる、三つの成分の働き。
先ずは一つ目の成分GABA(ギャバ)。 ギャバは摂取すると脂肪が分解します。
GABA とはγ-アミノ酪酸の略称で、体内に吸収された GABA は脳下垂体を刺激して、
成長ホルモンの分泌を促進、この増えた成長ホルモンが脂肪分酵素を活性化、
細胞に溜まった脂肪を、どんどん使い易い状態にしていくのです。
    ・・・
フィチン酸。フィチン酸は糖だけではなく、ミネラル成分、
特に有害ミネラルを吸着し、体の外に排出してくれるのです。
その結果酵素の働きを邪魔する物が無くなり、脂肪分解がスムーズに行われます。

こうなった後、優れた働きを見せるのがイノシトール。
イノシトールは脂肪を細胞に取り込むのを、強力にバックアップし、その結果
転換スピードが上昇、脂肪の燃焼効率を上げてくれるのです。

玄米は様々な場所で活躍し、三つの成分の力で脂肪を減少させてくれる。】
    ・・・
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【玄米にある物を入れて炊くと食感が良くなり、健康効果もアップ。】
    ・・・
【 普通に炊いた玄米と、あるものを入れて炊いた玄米を食べ比べて見る事に。
 先ずは、普通に炊いた玄米から。】

政井アナ : 和香さん殆ど初めて?
和香 : わぁ〜!
  : もぅ 匂いから行ってますねぇ〜
和香 : ぁ〜 ぁ〜ぁ 2,3日経った御飯ってゆぅ〜言い方、凄い分かりますねぇ。
    コメントが。

井上和香ちゃん あるある大事典04

    ・・・
岩本 : 僕は ぁの 小学校の時に父親が、ぁの 伝書鳩飼ってて、
    その鳩小屋の香りが今しました。
会場 : あはははは〜 (^^)
長井 : もこもこしちゃう感じになっちゃいましたねぇ。
  : もこもこねぇ、そうそう、確かに。
    ・・・
【 続いては、ある物を入れて炊いた玄米。】
    ・・・
長井 : あのパサパサ感が無〜いですね!
和香 : 無〜いですねぇ〜!   何時も食べてる白米です、これ うふ。(^^)
    やっぱり 何か〜 もう 感覚が。

井上和香ちゃん あるある大事典05

    ・・・
  : そこで問題、何を混ぜてこれは炊いた、玄米なんで御座いましょうか?
    実はこのボックスに、その物は入っております。 さぁ一体なんでしょう?

【 出演者の予想 〜 柴田 : 酒 、長井 : 酢 、和香 : 生姜 、岩本 : 蜂蜜 。】
    ・・・
【答え 〜 玄米に混ぜたのは、ヨーグルトだったのです。】
和香 : え〜〜! うそ〜〜!
柴田 : え〜〜!

【 家庭の炊飯器を使った簡単な、玄米の美味しい炊き方。】

【名人にも負けない、美味しい玄米に変身させるヨーグルト。】
    ・・・
【美味しい玄米の炊き方。】
    ・・・
【 玄米3合につき、大さじ2杯のプレーンヨーグルトを入れ、良く掻き混ぜます。
この時ヨーグルトの塊が残らない様、気を付けましょう。
そして30分から1時間漬け置きをします。 後は玄米モードで普通に炊くだけ。

炊飯器に玄米モードが無い場合は、玄米を手で強く研ぎ、表面に傷を付けて、
水が中に浸透し易い様にします。 更に漬け置きの時間を2時間にすると、
白米モードでも美味しい玄米を炊く事が出来るんです。

ほんの一工夫で食べ易くなる玄米、皆さんも是非毎日の食卓に取り入れてみては。】


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posted by Circle (InoueWaka) at 23:07
| Comment(4) | TrackBack(2) | 井上和香 ちゃん フジテレビ
この記事へのコメント
玄米はフィチン酸が脂質だけでなく、有害ミネラルも吸収、排出してくれるとあります。有害ミネラルと共に有益なミネラルも排出するのではないですか。玄米食を続けた人に長生きの人はいない、というサイトを見たことがあります。有益なミネラルを排出するからではないでしょうか。
Posted by ムーサン at 2006年05月15日 18:38
ムーサン さん ようこそ!

御免なさい、私は痩せ過ぎていてむしろ太りたい方でして、ダイエットの
必要性は全く無いので、ダイエットの事に付いては詳しくないのですが。
あるいはムーサン さんが仰るような事があるかも知れませんので、
栄養を摂り過ぎて太っている人は、玄米食などでダイエットをして、
体重の改善を図った方が、体に良いかも知れませんが、標準体重の人は別に
元々消化吸収の悪い玄米を、態々食べる必要性はないと思いますね。
Posted by Circle at 2006年05月15日 23:46
玄米はいいですね〜。
本来なら食事は玄米とゴマだけでもいいみたいです。和香ちゃんはこれから玄米を食べるのかな〜?

彼女には下半身をしっかり暖めて健康面に常に気をつけて欲しいです。「のんの」に書いてあった…和香ちゃんの発汗する…入浴法でしたっけ?下半身を暖めたりするのは非常にいいです。頭寒足熱を忠実に守って汗かいて毒素をしっかりマメにだして健康を維持して欲しいです。

ちなみに私はただの半身浴で汗かいてます。本は読まずにお祈りしてます。

ありがとうございます
Posted by 正道ほくさい at 2006年05月22日 23:51
正道ほくさい さん ようこそ!

>和香ちゃんはこれから玄米を食べるのかな〜?
どうでしょうかね、和香ちゃんは以前から、白いお米の御飯が大好きって
言ってましたから、白いお米の方じゃないですかねぇ〜

和香ちゃんは↓↓こちらでも、「溶岩浴」の話をしていますので、見て下さいね。
http://inouewaka.seesaa.net/article/14815923.html
http://inouewaka.seesaa.net/article/14863925.html
Posted by Circle at 2006年05月23日 23:48
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